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正文 第793章 蓝鳍金枪鱼
    “蕾姐,你有没有去京城看过你的投资公司?”张小源问道,

    “去过一次,姜监理管理的很好,严格按照我的要求执行。等装修完成之后,估计要到六月份以后才能入驻操盘。”丁含蕾说道。

    “也不用那么着急,等京城全部竣工再入驻也不迟。”张小源说道。

    “这事以后再说。也没有几个交易日了,今天下班了。”丁含蕾说道。

    张小源带着丁含蕾和谢小蕊乘坐电梯来到地下车库,就开车前往龙江大酒店。在大厅遇见孟思婕。

    “孟阿姨,你是越来越年轻漂亮了。”张小源说道。

    “孟阿姨好。”丁含蕾和谢小蕊说道。

    “你们好。这还不是沾了董事长的光,自从修炼了玉女心经之后,人的心态精神面貌都得到了很大的改善。”孟思婕说道。

    “孟阿姨,酒店的生意怎么样?”张小源问道。

    “很好,今年的年夜饭三个月前就订满,还好今年你们公司没有在这里举行年会,不然我们要少收入不少。”

    “孟阿姨,不愧是副总了,现在都知道算收和支出了。”

    “董事长,我这也是赶鸭子上架,强迫自己学习。郭总在楼上,你们自己上去吧。”孟思婕说道。

    “孟阿姨再见。”

    三人说完就乘坐电梯上楼了,来到郭傲玉的办公室。张小源敲门得到郭傲玉的回复才推门而入。

    “玉姐好。”丁含蕾和谢小蕊说道。

    “小蕾、小蕊,我们好长时间没有见面了,平时你们也不来我这里坐坐。”郭傲玉说道。

    “玉姐,这要怪我们的老公,是他不带我们来。”丁含蕾又开始作怪。

    “我不带你们来,就不会自己来吗?”张小源说道。

    “就是啊,小源他事情多没有时间,你们自己来我还会亏待了你们不成?”郭傲玉说道。

    “玉姐,这可是你说的,以后我们天天来吃大户。”丁含蕾说道。

    “我算什么大户,就是小本生意而已。”郭傲玉说道。

    “玉姐,你就不要在我面前哭穷了,你在我那里的投资已经翻了好几倍了,如果你不算大户那我们就乞丐了。”丁含蕾说道。

    “小蕾,有多少我真不知道。”郭傲玉说道。

    “玉姐,你的账户上存入了5000万,现在应该有两个亿了。”丁含蕾说道。

    “什么?两亿。小蕾你是在骗我吧?”郭傲玉惊讶的说道。

    “玉姐,我没有骗你,的的确确的是两亿多,还没有计算今天的收益。”丁含蕾说道。

    “这才多长时间,就有这么高的收益,太不可思议了。我这酒店还推出了药膳之后,一年的营业额才过亿。小蕾,也太厉害了,你天天来这里吃喝住都免费。”郭傲玉说道。

    “玉姐,那我呢?”谢小蕊说道。

    “一样,免费。”郭傲玉说道。

    “玉姐,你要谢就谢谢兰姐,都她指挥和好,我们才有这么好的收益。”丁含蕾说道。

    “小兰来了我也会谢她,今天先谢谢你们。”郭傲玉说道。

    “玉姐,准备好了没有?”张小源问道。

    “都准备好了,就等你来了。”郭傲玉说道。

    “你们在打什么哑迷?什么准备好了没有?”丁含蕾问道。

    “到时候你就知道了。”张小源也不说明。

    “你不说我还不想知道。”丁含蕾说道。

    “周师傅在哪里?”张小源问道。

    “随叫随到。”郭傲玉说道,

    张小源,先把丁含蕾和谢小蕊收进戒指,然后让郭傲玉叫来海鲜大厨周会文。

    “周师傅,这是我老公张小源,今天他要带你去帮忙处理金枪鱼。”

    “张先生好,我虽然没有亲手处理过金枪鱼,但经手的金枪鱼刺生做过不少,一块金枪鱼肉上手就能知道好坏,脂肪含量大概是多少。”周会文说道。

    张小源手一挥就把周会文收进戒指,然后抱着郭傲玉进入了盘古天地。夜黑风高,正是人生好时节,张小源先滋润了郭傲玉一番,收拾干净就像什么没有发生过一样。

    然后才将丁含蕾和谢小蕊放出来,张小源这一夜就当了三次新郎。翌日郭傲玉准备好早餐,才将张小源三人叫醒。

    吃过早餐后,张小源又把三女收进戒指,定点传送到了海边才将三女放出来。

    “你们是在岸边休息,还是下海抓鱼?”张小源问道。

    “老公,我就在岸边休息。”郭傲玉说道。

    “老公,我陪玉姐在岸边休息。”谢小蕊说道。

    “大梦、小瑶。”张小源向着大海喊道。

    不一会,一群海豚飞向空中又落下快速来到岸边,小瑶还是一样的调皮,一到岸边面前就喷了张小源一脸海水。

    “小瑶,你还是那么调皮。”张小源说道。

    三女在岸边抚摸着海豚们的光滑脑袋,小瑶来到丁含蕾喷了她一脸海水。

    “小瑶,看我不打你的屁股。”

    丁含蕾抹去脸上的海水,用兽灵诀说道。

    “啾、啾、啾”小瑶调皮的说道:“你来呀,”

    然后一转身尾巴一甩,将海水拨向丁含蕾,把毫无防备的她淋成了落汤鸡。丁含蕾跳下海中就去追小瑶,在海水中人追海豚,就像骑着毛驴追汽车,望尘莫及。

    “大梦,带我们去找金枪鱼。小瑶,别闹了,带上她去找金枪鱼。”张小源说道。

    此时小瑶也不和丁含蕾打闹了,让她骑着自己向深渊前进。

    海豚和金枪鱼都是海洋中的高速捕食者,它们有时也会联合狩猎,海豚利用其敏锐的声呐系统发现鱼群,并通过集体行动将猎物赶到水面,金枪鱼则利用挺管用惊人的速度进行围捕,双方都能这种合作中获得更多的食物。

    海豚们经常与金枪鱼合作,它们知道能在那里找到金枪鱼。海豚群带着张小源和丁含蕾来到宽广的海域,只看见前方海面波涛汹涌,鱼群跃出海面又跌落回海中,时不时就有巨大的声响。张小源知道是金枪鱼的捕食,于是对丁含蕾说道:

    “蕾姐,我去捕捉金枪鱼,你在这里等我。”

    张小源不等丁含蕾回答就潜入水中,飞速的向金枪鱼捕食的方向前进,就看见一大群混合金枪鱼群,里同有黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、大眼金枪鱼,还有少量的蓝鳍金枪鱼。

    张小源直接将一条近100多斤的黄鳍金枪鱼收进戒指,回去先让周大厨试试手,如果没有问题再来捕捉蓝鳍金枪鱼也不迟。

    张小源和丁含蕾回到岸边,对郭傲玉和谢小蕊说道:

    “那边有一个驻地,锅碗瓢盆餐具、粮油调味品都有,我们就去那里处理金枪鱼,顺便也可以让我们品尝一下周大厨的厨艺。”

    “好啊,我还没有吃过刚出水的金枪鱼。”丁含蕾说道。

    不一会四人就来到了,以前扶桑特别行动小组居住的地方,扶桑特别行动小组离开这里以后,张小源就给这里布置了隔离阵与外界完全隔离,任何人和动物都不能进出。现在张小源关闭了阵法,任何人都能自由通行。

    “老公,这里怎么有这么多的房子?”谢小蕊问道。

    “这里以前有一个特别小组的人在这里训练过几年,他们离开后,我就布下了隔离阵。”

    张小源带着三女走进驻地,然后才把周会文放出来,待他清醒过来以后,先环视了一周后问道:

    “郭总,这里是什么地方?”

    “这里是海边的一处基地,现在需要周师傅来处理金枪鱼。”郭傲玉说道。

    正好完全不是中央有一个不锈钢长条餐桌,周会文指着长条餐桌说道:

    “郭总,不会就在这里处理吗?”

    “是的,就在这里处理,你先准备一下。”郭傲玉说道。

    “周师傅,需要什么尽管开口。”张小源说道。

    “郭总,我认为还是在海边处理的要好一些,免得把这里搞的血腥满地。”周会文说道。

    郭傲玉看向张小源,张小源点了点头。

    “那好吧,我们就到海边。”郭傲玉说道。

    “蕾姐、小蕊,你们带上盘子和碗筷,等会我们尝尝刚出水的金枪鱼是什么味道。玉姐带上佐料,我们能不能吃上金枪鱼刺就全看玉姐的了。”

    张小源说完搬走那个不锈钢长条餐桌来到海边,周会文提着自己的工具紧随其后。

    郭傲玉提着一个带盖的大号塑料箱子,里面有刺生蘸料,还有保鲜膜和一次性长形塑料盘,这是分装金枪鱼用的。

    丁含蕾和谢小蕊同样也是一人提着一个带盖的大号塑料箱子,里面有盘子和碗筷,还有一些碎冰用于金枪鱼的保鲜。

    “郭总,金枪鱼在什么地方?”周会文问道。

    “在海里,你做好准备哟。”

    张小源说完就脱下衣服,只剩下一条裤衩,八块腹肌整齐凸起,如同融化的巧克力凝固后的分割线,充满了野性的张力。

    三女虽然对张小源的身体不陌生,但在这光天化日之下展现出了不一样阳刚之美,都有一种想上前抚摸的冲动。

    十多分钟之后,张小源从海中露头,双手抓住那条百斤得的黄鳍金枪鱼上岸,把金枪鱼放在不锈钢的餐桌上,说道:

    “周师傅,现在就是展现你厨艺的时候了。”张小源说道。

    周会文看着活蹦乱跳的金枪鱼无从下手,于是说道:

    “张先生,能否让金枪鱼不乱蹦乱跳。”

    “这好办。”

    张小源伸手摸着金枪鱼的脑袋,金枪鱼就不动了,其实是张小源用内力震碎的它的脑垂体和神经。

    “张先生,你这也太神奇,伸手一摸金枪鱼就不动了。”

    周会文说完,就开始给金枪鱼放血,鳃下一刀,尾巴一刀,翻过来同样是上下两刀。然后对张小源说道。

    “张先生,麻烦你把餐桌的一端抬起倾斜一些,好让金枪鱼快速放血排酸。只有血液排放彻底,金枪鱼的肉质才会更好。”

    周会文一边放血一边用海水冲洗,直到金枪鱼完全没有红血流出后才说道:

    “张先生,可以放下来了。”

    张小源放下餐桌一端,周会文就开始分解金枪鱼,手法娴熟,如庖丁解牛般的分解金枪鱼。

    首先切掉金枪鱼的背鳍、胸鳍、和尾巴。

    再开腹破肚清理内脏,并用海水冲洗干净。

    然后开始分解鱼身,沿脊柱将金枪鱼对半切开,再分为四块,大腹、中腹和两条背脊肉。腹肉要比背脊肉(赤身)更加肥厚多脂,其中大腹脂肪含量丰富,口感上佳。中腹相比大腹的脂肪含量要少一些,鱼肉与鱼脂的平衡度极佳,口感清爽细腻。背脊肉(赤身)脂肪含量最少,吃起来有一种血香和细腻的感觉。

    周会文先将三个部位的鱼肉各切了一盘摆好,拿出自己带来的秘制蘸料,然后说道:

    “这盘是大腹,脂肪含量最高,口感也最佳。这盘是中腹,脂肪含量要少一些,口感要清爽细腻一些。这盘是赤身,是金枪鱼的背脊肉,脂肪含量最少,有一种特有的血香,口感也很不错。

    请张先生、郭总和两位小姐品尝。这是我做从业多年,第一次用这么鲜活的金枪鱼做出来的刺生,我相信口感非常好。”

    张小源率先拿起筷子,先夹起一块大腹蘸上蘸料放入口中慢慢嚼着,然后说道。

    “好吃,有点像豆腐一样,非常嫩滑。”

    郭傲玉三女也拿起筷子开始品尝,都说好吃。张小源不太喜欢吃鱼生,品尝了一下大腹、中腹和赤身就放下了筷子。

    “周师傅,你也品尝一下,是好是坏你最有发言权。”张小源说道。

    “张先生,那我就不客气了。”

    周会文早就垂涎欲滴,只是不好开口,毕竟这是鲜活的金枪鱼肉,这样的美食是拿着钱也不一定能够买到。

    鱼肉周会文切的不多,一样五片,每样一人一片,如果还想吃再切也不迟。

    “金枪鱼的大腹入口即化,有奶油般的丝滑,中腹较大腹次之,清爽细腻,赤身鱼肉紧实有嚼劲,没有冰冻金枪鱼的那种酸味。”郭傲玉说道。

    “郭总总结的非常到位,鱼肉细腻丝滑,回味甘甜,这是市面上那些冰冻金枪鱼无法媲美的。这样口感的金枪鱼,如果放到酒店现场分解,就这小小的三盘,最少也要两三千块钱。我从事海鲜厨师已经有20年了,这口感是我从来没有品尝过的。”

    周会文嘴上说着,手上没有停止,把金枪鱼肉分解的和中长形塑料盘子一样大小,郭傲玉在一帝打下手,用保鲜膜将鱼肉和盘子包裹起来,存放在有碎冰的塑料箱子里。这条近100斤的黄鳍金枪鱼,也没有分解出多少鱼肉,最多有30斤刺身级鱼肉。

    张小源看见剩下部分,就问周会文:

    “周师傅,这鱼头和鱼骨还有用吗?”

    “当然有用,这么好的食材不能浪费。我看那边有炼气炉的厨具,我来做一首香煎鱼骨和鱼头汤,让你们品尝一下,看看这新鲜的食材和冰冻的食材的不同之处。”周会文说道。

    回到驻地,张小源检查了一下仓库的食物和调味品,都没有变质,保存很完好。

    张小源启动发电机用电饭煲淘米蒸饭,然后就去菜地寻找了一些蔬菜回来。

    周会文开始展示他的厨艺,鱼头汤、凉拌鱼皮、香煎鱼骨。就是做了这些菜,鱼头、鱼骨手鱼皮还没有用到五分之一。

    不愧是大厨的手艺,虽然菜品不多,但色香味俱全,张小源和三女都说好吃。

    下午继续捕捉金枪鱼,这次是张小源一个人去的,远离岸边才叫来大梦它们。费了好大劲才找到蓝鳍金枪鱼群,有大有小,大的300多斤,小的也有10多斤,甚至还有几斤重的,而且数量不少,应该是最近繁殖的,估计还有更小的鱼。

    张小源直接用戒指收了一条200斤左右的蓝鳍金枪鱼,回到岸边,郭傲玉、丁含蕾、谢小蕊,还有大厨周会文已经在此等待。

    张小源把蓝鳍金枪鱼提到长条餐桌上,周会文看见后惊呼道:

    “蓝鳍金枪鱼,在国内市场已经很少见到蓝鳍金枪鱼,更别说这么大的了。”

    周会文说完还是让张小源把震死以后,才施展同样的手法开始放血。也同样是让张小源把长条餐桌的一端抬起,让蓝鳍金枪鱼快速排出体内的血液。一边放血一边用海水冲洗,直到没有血液流出后,才让张小源把餐桌放下。

    周会文不是同样的操作,首先切掉金枪鱼的背鳍、胸鳍、和尾巴。再开腹破肚清理内脏,并用海水冲洗干净。然后开始分解鱼身,沿脊柱将金枪鱼对半切开,再分为四块,大腹、中腹和两条背脊肉。

    周会文还是将三个部位的鱼肉切下几片放在盘子中,拿出早就准备好的蘸料,让张小源四人先品尝。

    “蓝鳍金枪鱼要比黄鳍金枪鱼好吃。”丁含蕾说道。

    “张先生、郭总,两位小姐,请品尝。这条蓝鳍金枪鱼品质非常好,脂肪含量也高。如果放到扶桑去拍卖,应该能拍卖出天价,我估计最少一千万。”周会文说道。

    “周师傅,你是怎么知道能够拍卖这么高的价格来?”张小源品尝着蓝鳍金枪鱼的大腹问道。

    “我是海鲜大厨,就要不断的学习海鲜的新颖的烹饪方法,我也是从网上看到的。那次在扶桑拍卖是一条243公斤的蓝鳍金枪鱼,拍出了5·105亿扶桑币天价,折合华夏币大约是2300万左右,那还只是一条冰鲜的蓝鳍金枪鱼,就创下了历史最高拍卖纪录。而我们的这条虽然重量没有那么重,但我们的蓝鳍金枪鱼是刚出水的,新鲜程度就不言而喻了。”

    周会文一边说着一边继续分解金枪鱼,这次是张小源打下手,把整块的蓝鳍金枪鱼放在长形塑料盘子中,用保鲜膜包裹好存放在有碎冰的塑料箱子中。

    等分解金枪鱼结束以后,张小源就将周会文,连同分解好的蓝鳍金枪鱼全部收进了戒指,然后对三女说道:

    “老婆们,晚上想吃点什么海鲜?”

    “老公,有那么多金枪鱼的剩料,不用再去找其他海鲜了。”郭傲玉说道。

    还真是一个勤俭持家的好老婆。但丁含蕾就不一样,直白的对张小源说道:

    “老公,我想吃没有吃过的海鲜,我要自己去抓。”

    “那就大家都去吧,独乐乐不如众乐乐。”张小源说道。

    张小源叫来海豚大梦和它的家族,带着四人还是去那片靠近岸边的浅海沙滩。张小源带着三女潜入海底,就看见象拔蚌那独有景色,三女几乎同时传音给张小源:“流氓。”

    张小源也不管她们没让捞起四个象拔蚌,就浮出水面,来到礁石区,又潜入海底在礁石上撬下几个大鲍鱼。然后在三女手中一人放了一个大鲍鱼。

    “大流氓。”三女传音说道。

    “是蕾姐要吃不一样的海鲜,这还不特别吗?”张小源分别传音说道。

    张小源带着三女返回驻地,将物品一一归位后就打开阵法,然后将三女收进戒指,返回了盘古天地开始准备晚餐。

    “我负责清洗这些海鲜,你们三个负责烹饪。”张小源说道。

    “老公,这象拔蚌和鲍鱼怎么吃?”丁含蕾问道。

    “我这里有鸡汤,把象拔蚌和鲍鱼和鸡汤一起煮,我们酒店也是这么做的。”郭傲玉说道。

    “我带小燕子进来就是这么做的。让你们平时多储存一些食物在戒指里,估计你们也没有储存多少?”张小源说道。

    “我储存的有啊,都是西餐。”丁含蕾说道。

    “我也储存的有啊,就是数量不多。”

    晚餐大家吃的都不多,喝着海鲜鸡汤,吃着丁含蕾的汉堡,简单快捷。

    张小源和三女在盘古天地度过了一个月,就返回龙江大酒店。然后把大厨周会文放出来,郭傲玉对其说道:

    “周师傅,分解金枪鱼不要说出去。”

    “郭总放心,我会保守秘密的。”周会文说道。

    “回去休息一天。”郭傲玉说道。

    等周会文离开以后,张小源也和三女告辞回家了。
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