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正文 第424章 老食材整出新花样,才是家常!
    这些食材没有什么肉类,这是最让苏霞头疼的地方。

    

    她做的东西貌似素雅,但堆料一直很足,纯素的东西更是少见。

    

    哪怕是炖一颗白菜,那也是拿鸡汤来炖。

    

    那还不是一般的鸡汤,那得是72座农业楼当中的45号楼里放养的鸡。

    

    鸡汤还得撇油,去沫,加入各种香辛料熬煮至鲜香充分渗透。

    

    然后,再去炖这么一颗白菜。

    

    她管这叫素菜。

    

    结果这回桌上的东西纯素的,她居然有点不会做了。

    

    她举着那把精铁的菜刀,在桌面上瞄了又瞄,还是没有下手。

    

    周金唐可没有这么多犹豫,他望了一眼不知如何是好的苏霞,呵呵一声调侃道:

    

    “看来,苏大小姐昨天晚饭吃得不错,今天对眼前的食材都没有胃口啊。”

    

    苏霞的眼皮狠狠跳了一下,这不是在说她还是吃得太饱了?

    

    她倒也不气,只是回答:“周队长您瞧好了就行。”

    

    同时,又朝周金唐那边望去,想看看他整出了什么不一样的东西。

    

    所有目光都集中到了周金唐这里。

    

    只见他不慌不忙,手艺不精细,下手却很精确。

    

    他把树土豆简单削皮,切丁。

    

    雷瓜切块,乌骨米浸水清洗干净后压烂。

    

    随后,他把白铁锅子架在灶上,就像在稀树草原中的除菌队一样。

    

    这一餐没有炸羊肉,没有沙蚕和沙蛹,算是个维持生命体征餐。

    

    为了维持炖锅中食物的热量,树土豆和乌骨米这种碳水必须要足够饱满!

    

    还有黄豆,这种东西也是碳水,还有宝贵的植物蛋白。

    

    周金唐依然用水将黄豆泡软,然后将豆子套在两个铁碗中,将黄豆个个压扁了,变成片状,仍然都丢进锅里去炖。

    

    “咱们常年驻扎在荒凉地方,吃东西啊,就一定要热乎,热量一定要够。”

    

    “本来我想着缓冲区满地都是雪落菌,好歹还能当个蘑菇来炖,结果食单里面没有,真是可惜了——那东西真的很好吃。”

    

    周金唐手糙,但是动作不糙。

    

    所有配料都放在锅里,在蒸汽泡泡里炖成了一锅和谐的颜色。

    

    相比于汤,更像是一锅非常充实浓厚的热粥。

    

    虽然很素,但白铁锅子里的清香,相比于肉食来说,居然也不逊色。

    

    那是淀粉,或者说有大量热量的糖类的香气。

    

    在这终雪消融的荒原上,足以唤起人们的饥饿。

    

    就好像在冰冷的午夜大街上,偶然遇见路灯下的生滚粥或者炒粉一样的暖和。

    

    粥得慢慢熬。

    

    周金唐抽着烟等待着。

    

    他的最后一步也很简单,安全区里的韭菜、豆芽,等粥烧得差不多了,就扯断扔进去。

    

    搅合搅合,就很好吃了。

    

    但他不加葱。

    

    他不喜欢吃葱。

    

    一开始是受不了那个味道,后来是受不了天城大道的一颗2888的优越感。

    

    要知道,小葱不会比韭菜更难种。

    

    “老周你不加葱吗?”一直不说话的方衡突然问道。

    

    “我不吃葱。”周金唐回答。

    

    方衡呵呵笑了一声,刘笔知道他想搞事情了。

    

    只见他严肃道:

    

    “葱是最好种的……以前有个小战士,死前问我说,葱是啥味道?卖到几千块钱那么贵,应该是特别好吃才对!”

    

    “我很长时间里也不知道葱是什么味道,好不容易尝到了,就老是想到那个小战士。”

    

    “后来我才知道,葱是很好种的。”

    

    现场气氛变冷。

    

    毫无疑问,这是在对农业楼的垄断势力们发出最后通牒。

    

    “我们要把葱发给所有人,自由种植。”

    

    刘笔嘴角微微勾起。

    

    果然,这种“炉边谈话”,还是出现了。

    

    农业楼当中的植物,九区的先辈们是当做火种保留下来的。

    

    那些人却独占火种,觉得九区离了他们转不了!

    

    那不妨试试看吧。

    

    方衡如此想道。

    

    而周金唐也赞同地点了点头,回答道:

    

    “我赞成统领的观点。但是我不吃葱。”

    

    他搅了搅锅子。

    

    “这锅里不会放葱的。滚粥放葱花,好吃在哪?”

    

    “啧。”

    

    方衡轻咳一声,挪动了一下身躯,倒也没什么话说。

    

    相比于有人觉得万事放葱好吃,苏霞终于回过味儿来,觉得无论食材如何,油,都可以让一切东西都变得好吃。

    

    荤的素的,臭的腥的,放进油里一炸,没有不香的!

    

    那只好故技重施了!

    

    把树土豆打成泥,又把乌骨米打成糊糊。

    

    两边混合,调和好了味道,雷瓜切丝,韭菜切碎末。

    

    她打算炸一份土豆米香饼。

    

    谢天谢地,幸亏有雷瓜。

    

    雷瓜丝混在土豆饼中,这样可以让口感清爽,在土豆泥和米糊的绵密中有些生脆,免得过分油腻。

    

    “东西也太少了……弄点蘸的。”

    

    苏霞想了想,切出一份葱花。

    

    这点眼力,她还是有的。

    

    黄豆不知道如何加入食物当中,她想了想,妙计涌上心头,干脆也扔进了油锅当中。

    

    炸!炸!炸!

    

    只要有油,只要油炸!

    

    哪有什么东西不好吃!

    

    为了避免油腻,她烫熟一份豆芽,又浇了醋,用酸味来免于腻味。

    

    苏霞很快完成了菜谱。

    

    土豆香米饼,撒上葱花,蘸酱油韭菜沫儿,配一份香醋豆芽。

    

    在缓冲区都是一份难得一见的好菜。

    

    说难得,是因为在缓冲区,荒野饭店的通行做法是炸薯角,配上裹粉炸熟的雷瓜,最后用苹果糖浆和辣椒酱做蘸料。

    

    而苏霞的这份土豆香米饼,雷瓜是切丝混在土豆饼里面的。

    

    是撒着葱花,蘸着韭菜末儿的。

    

    豆芽还是单独一碟子,腌了醋的。

    

    吃起来至少三个碟子一双筷子,是地下城的精细范儿。

    

    不似荒野饭店的粗野,只要一个大铁盘子。

    

    拿手吃完了以后,还可以当成铁饼,冲着隔壁桌那醉酒傻逼的鼻梁上招呼。

    

    虽然大有不同,但其中的美味想必不会差太多。

    

    至于安琦,做法似乎比细致的苏霞更加细致。

    

    她见识过的食物种类有限,也有很多食材不会处理。

    

    这个缺陷让她输给了李明乐,止步于当初神厨比赛的六强晋级赛。

    

    但是,如果是简单的食材……反而能让她的创意和工艺发挥到极致。

    

    家常菜的魅力,就在于此!

    

    刘笔看安琦没有在找桌面上的食材,却是去捡起已经处理完的雷瓜皮,眉毛渐渐挑了起来。

    

    无人在意的雷瓜皮,偏偏引起了安琦的注意!

    

    雷瓜皮很韧,而且还有胶质。

    

    它可以代替虫胶的功能,让面皮变弹,让食物变润。

    

    她……想做什么?

    

    只见安琦把雷瓜皮洗净,拿起来嗅了嗅,点了点头。

    

    紧接着,她将手中的树土豆和乌骨米分成了两份。

    

    一份压碎,混入瓜皮煮出了的胶,压成薄而富有弹性的半透明面皮。

    

    另一份,则围成锅子状,把那乌骨米洗净了,放入其中,再架入蒸锅!

    

    然后她再把雷瓜切丝,和豆芽、韭菜,一同用那薄而弹的面皮卷起,卷成小巧状。

    

    也放入蒸锅!

    

    周金唐和苏霞不由得对这平民丫头侧目:

    

    这都能搞出新花样!
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