“铁甲长戈死未忘，

    堆盘色相喜先尝。

    螯封嫩玉双双满，

    壳凸红脂块块香。

    多肉更怜卿八足，

    助情谁劝我千觞。

    对兹佳品酬佳节，

    桂拂清风菊带霜。”

    八月十二日，艾叶带着梁有余、范竹毫、唐灵脂、梁九斤、秦关意和蒙不迟，以及新购置的画具、药械，乘坐南京江南汽车公司城郊线的公共汽车，赶往双闸。

    车上，秦关意知道今天要吃螃蟹，随口吟起贾宝玉的《螃蟹咏》来。

    艾叶听了，笑道：“这首诗，曹雪芹借贾宝玉之口，写的是食客吃蟹的狂态。

    虽是佳作，终归没有详细写出蟹之美味、食蟹之趣和诗情画意来。”

    梁有余听了，懒得开口说话，拉了拉蒙不迟，让他施展读心术，帮自己聊天。

    蒙不迟看了看他，笑他太懒。

    接着，读出了他的想法，笑道：“梁爷爷有话要说，让我来翻译。

    蟹之美味，民国文人食客们，描述得最佳。

    他们常常需要，一边喝黄酒，一边吃螃蟹，方能品出螃蟹的极致味道来。”

    秦关意听了，觉得清奇，看着梁有余问：“有名人轶事吗？”

    蒙不迟看了看她，又看了看梁有余，继续说道：“清朝才子袁枚，定居随园的时候，写出了记录南京本土饮食的《随园食单》。

    后来，民国时期南京着名的美食家张通之，对袁枚非常推崇。

    他在《随园食单》的基础之上，根据自己的亲身经历，取金陵城市乡村，以及人家商铺与僧寮酒肆，凡食品出产之佳、烹饪之善者，皆采而录之，最终汇集成《白门食谱》一书。

    在《白门食谱》中，张通之列举了南乡米、后湖鲫鱼、笆斗山刀鱼、钟山云雾茶、石城老北瓜等金陵名产。

    其中，就有西南乡圩的螃蟹。

    据他记载，当时的南京西南乡圩，滨江带河，鱼虾密集。

    而圩中的稻子收割后，会留下很多粮食，螃蟹吃了，肥大异常。

    团脐黄多顶壳，尖脐油亦满腹，煮而食之，最为适口。

    同时指出，九月团脐而十月尖，也没有一定之数。’”

    艾叶听了，笑道：“张通之说的西南乡圩，就是我们今天要去的双闸、沙洲圩一带。

    看来，他的书中，详细写了南京蟹的出处，也写出了蟹的极致美味。

    只是，没有写出食蟹之趣和诗情画意来，终归不能让人彻底解了思蟹之苦。”

    梁九斤点头，边想边说：“我们南京大学的老校长，中国近现代教育的重要奠基人和改革者李瑞清。

    他酷爱吃螃蟹，据说一顿，可以吃掉一百只螃蟹，因此得了李百蟹的雅称。

    每逢秋季螃蟹上市，他每天必以螃蟹下酒。

    相传，他每月专门留足了购买螃蟹的钱，称之为救命钱。

    晚年，李瑞清寓居上海以后，更是开怀大吃，毫无顾忌，以至于因吃蟹而生病。

    据说，李校长的去世，也和吃螃蟹有关。

    一日，他让仆人去买新到的阳澄湖大闸蟹，结果仆人去迟了，没能买到。

    仆人怕被李瑞清责骂，便买了一些死蟹来充数。

    结果，几天以后，李校长就得了伤寒，不久就去世了。

    许多医生都认为，他的病因，起于吃了死蟹。”

    艾叶听了，又笑道：“李瑞清校长是蟹痴，虽知食蟹之趣，终归是玩物丧志。

    过之而犹不及，诗情画意是谈不上的。”

    蒙不迟看着艾叶，说道：“妈妈，你说这个不好，哪个也不好。

    到底怎么做，才是最好的啊！”

    艾叶听了，胸有成竹地说：“据我所知，你爷爷的师哥施今墨，烹调出的螃蟹，算是第二好的了！”

    唐灵脂听了，问道：“大舅妈，你说的是施爷爷吗？”

    见艾叶点头，唐灵脂说道：“施爷爷的情况我知道。

    他十三岁的时候，就跟随舅父李可亭学医。

    悬壶北京，医德高尚，深受老百姓信赖。

    1931年，中央国医馆在南京成立，施爷爷出任了副馆长。

    看了看梁有余，她笑了一下，又说：“施爷爷和梁爷爷一样，在吃的方面，也非常讲究，尤其爱好吃螃蟹。”

    秦关意听了，看着梁有余，笑道：“在吃的方面非常讲究，用一个字来说，就是馋！”

    梁有余听了，得意地点着头，笑道：“人生在世，吃喝二字，少一个字，都是不行的啊！”

    唐灵脂见他说得自然而然，神气活现，想起施今墨的言行，更觉得好笑。

    于是，接着说：“施爷爷住在北京的时候，每年深秋，是一定来南方的。

    他对外号称行医，其实是，醉翁之意不在酒，在乎南方的螃蟹也！

    他的主要目的地，就是南京和苏州。

    施爷爷吃蟹，从来不用姜醋，也不喝酒，只要一点酱油，就能下肚。”

    看着蒙不迟，她继续说：“最好玩的是，施爷爷不但吃蟹，还把各地的螃蟹分为了六等。

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    一等为湖蟹，以阳澄湖、嘉兴湖出产的为最佳。

    二等为江蟹，以芜湖出产的为最佳。

    三等为河蟹，清水河出产的好过浑水河。

    四等为溪蟹。

    五等为沟蟹。

    六等为海蟹。

    他还戏称，由于这些螃蟹出生地的不同，就像官场上的等级，从特任官到芝麻绿豆官，绝对是不能混淆的！”

    艾叶听了点头，笑道：“不错！

    施老先生了解螃蟹之美味，懂得食蟹之趣，也有一副食蟹的情怀，算得上是食蟹第二高人了。”

    蒙不迟听了不解，问道：“施爷爷已经那么厉害了，为什么，只能算作第二高人呢？”

    秦关意看着艾叶，一脸期待地问道：“那那么，食蟹第一高人，到底能好成什么样子啊？！”

    艾叶想了想，说道：“如果，施老先生能够把他食蟹的场景，全部画出来，再配上诗词。

    这样的话，以他在医疗卫生界和美食界的地位，同时兼顾了事业、生活和个人爱好。

    知味知趣的诗情画意，也就都有了。

    这时，他就能算食蟹第一高人了！”

    听艾叶说完，梁九斤终于忍不住，大笑了起来。

    蒙不迟见了，读出他的心思，也跟着笑了。

    艾叶看着他们，似乎觉得他们笑得突兀，莫名其妙地问道：“难道我说的不对吗？”

    梁九斤听了，笑道：“妈妈说的对，老爸说的不对！”

    秦关意看了看他，又看了看梁有余，问道：“梁前辈没有说话啊？”

    梁九斤指了指自己的耳朵，看着她说：“你没有听到，他刚才嘀咕了几句。”

    秦关意不知道梁有余说了什么，竟然能把不苟言笑的梁九斤，逗得开怀大笑起来。

    她摇着梁九斤的胳膊，急忙问道：“快说，梁前辈嘀咕了什么？”

    梁九斤点头，忍住笑说：“妈妈说施爷爷的时候，梁爷爷一直在嘀咕。

    他说，自己要是一个女人，就想嫁给施爷爷！”

    众人听了，全都大笑起来。

    蒙不迟刚刚笑定，似乎施展了读心术，又读出了梁有余的新想法。

    只见他看着梁有余，捂着嘴，边笑边说道：“梁爷爷还有一个想法。

    竹毫哥哥的事业干得好，被好多单位，当作杰出人才来争抢。

    他又懂得生活，懂得用立体画，逗大家开心。

    与此同时，他的爱好非常高雅，只要一有时间，就会出来采风。

    所以，梁爷爷能嫁给范竹毫，也是不错的事情！”

    范竹毫听了，对着梁有余 大笑着说道：“梁爷爷，你是个大英雄，是我的偶像，我可不敢把你娶回家！”

    梁有余听了，色眯眯地看着他，苦着脸问道：“你敢说，你画得不好？”

    见范竹毫被他问得尴尬，不知道怎样回答，唐灵脂笑道：“梁爷爷，他画得再好，也不敢娶你回家啊！”

    梁有余把眼一翻，生气地问道：“为什么不敢？

    不敢娶我，敢娶你啊？！”

    唐灵脂给他问得生猛，脸涨得通红，不敢再说话了。

    范竹毫听了，心中一甜，忙帮唐灵脂解释，笑道：“梁爷爷，灵脂是觉得，你的想法非常好玩，才和你逗趣的。”

    梁有余听了，又把眼一翻，反问道：“你包庇她干什么，敢娶她啊？”

    范竹毫听了，看了看唐灵脂，见她正红着脸，也在看自己，心中又是一甜。

    于是，对梁有余的问题，未置可否，打岔问道：“刚才，艾叶老师说，施爷爷算是食蟹第二高人。

    我却知道，食蟹第一高人是谁。

    梁前辈，你想不想知道？”

    梁有余听了，马上改成了一副笑脸，可怜巴巴地求着范竹毫说：“我想知道。

    快说出来听听！

    他要真的是第一，我就嫁给他，把你让给灵脂。”

    唐灵脂在一旁听了，心想：“我成了什么人了？

    你梁爷爷不要的，就让给我了？

    不过，希望竹毫哥哥没有乱说话，能说出食蟹第一高人来。

    要不然，以后给梁爷爷盯着开玩笑，说要嫁给竹毫哥哥，那有多恶心啊？！

    只是不知道，这个世界上，到底有没有这样的一个人？”

    想到这儿，她脸上一红，又想：“我怎么能盼着竹毫哥哥说出来呢？

    梁爷爷已经说了，如果竹毫哥哥能说出来，就把他让给我。

    也就是说，我捡了个漏，招竹毫哥哥做了上门女婿！”

    唐灵脂想到这儿，一阵甜意涌上心头，脸颊变得绯红。

    她怕自己失态，马上转过头，装作欣赏窗外的风景。

    刚转过头，却看到了蒙不迟。

    她立即意识到，自己大意了：“不迟就坐在我身边。

    他会读心术。

    不知道，我的心思，有没有被他读了去？”

    想到这儿，赶紧再去看蒙不迟。

    只见他，正盯着自己坏笑。

    唐灵脂心想：“看来，不迟可能读出了我的心思。

    如果给他读到了，就算不承认，也羞死人了！

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