没过多久,伴随着一阵轻微的电机嗡鸣声,一行人坐着十几辆电动三轮车,浩浩荡荡地朝着农庄驶去。三轮车在平整的乡间小路上扬起些许尘土,车轮滚滚间,众人的谈笑声也随风飘散,满是对农庄的期待。
远远望去,“新禾园”三个大字镌刻在古朴典雅的牌匾上,在阳光的倾洒下,鎏金的字迹熠熠生辉,仿佛被镀上了一层璀璨的光芒。农庄里的建筑错落有致地分布着,青瓦白墙掩映在葱郁的绿树间,木质的回廊蜿蜒曲折,处处透着一股清新自然的气息,宛如一幅淡雅的水墨画,让人心旷神怡。
众人迈着轻快的步伐走进农庄,张叔早已满脸笑意地在门口等候多时。一见到李家俊一行人,他赶忙小步上前,双手微微躬身行礼,语气里满是热忱:“俊少爷,各位公子小姐,可算把你们盼来了,欢迎来到咱们农庄!”
李家俊脸上挂着温和的笑容,轻轻点了点头,语气亲切地说道:“张叔,这段时间辛苦你了,咱们先别耽搁,直接去客栈看看,把住宿的事儿落实下来。”
一行人循着指引来到客栈,只见客栈的大门崭新光亮,木质的门板泛着温润的光泽,显然是精心打磨过。推开门,前台的桌子摆放得整整齐齐,桌面擦拭得一尘不染,笔墨纸砚等办公用品一应俱全。虽然客房里的床榻还没安置妥当,但整体布局已然十分清晰,宽敞的走廊两侧,客房的门框整齐划一,透着规整有序的格调。
李家俊站在客栈中央,环顾四周,目光扫过略显空旷的客房,思索片刻后说道:“床榻的事儿不用急,咱们回头再统一解决。眼下最要紧的是把培训场地安排妥当,理论知识的学习,就定在客栈大厅,这里空间宽敞,也方便大家集中学习。”
安排完客栈的事宜,众人又朝着小卖部走去。小卖部的货架已经整整齐齐地安装完毕,木质的货架结构稳固,层板平整,只等摆放商品。张叔指着一排排货架,语气里带着几分期待,看向李家俊:“俊少爷,货架都安装到位了,就等您发话,该上架哪些东西,您尽管吩咐。”
李家俊双手背在身后,微微蹙眉思索了片刻,有条不紊地说道:“先上架腊味、咸蛋这类耐放的干货,日常用品也记得让作坊的人尽快送过来,保证基本的生活所需。蔬菜水果这类保鲜期短的,等正式营业的时候再摆放,免得损耗太大。对了,第一批咸蛋实行限购,这事儿到时候一定要跟员工们反复强调清楚,避免出现哄抢、混乱的情况,影响咱们农庄的口碑。”
张叔连忙挺直腰板,语气坚定地应道:“是,俊少爷,您放心,我这就去安排,保证把事儿办得妥妥当当。”
处理完这些琐事,李家俊把新员工,还有一同前来的萧承逸、萧承煜、萧灵音召集到客栈大厅。大厅里光线明亮,桌椅摆放整齐,众人围坐在一起,目光都聚焦在李家俊身上。
李家俊清了清嗓子,神情严肃起来,开始宣读培训规则:“大家都仔细听好了,咱们农庄有一套明确的规章制度,工作时间、休息时间都有严格规定,还有配套的奖惩制度。表现好的,该奖励的绝不含糊;违反规定的,也绝不姑息。大家要是对规则有什么疑问,随时都可以提出来,咱们当场解决。”
顿了顿,李家俊继续说道:“咱们的工作时间,从上午辰时开始,一直持续到晚上客人都休息之后,中午和晚饭时间,各留半个时辰给大家吃饭、休息,大家要合理安排好时间,保证工作状态。”
说到惩罚体制,李家俊语气加重,逐条强调:“第一,勤快老实是咱们农庄员工的基本要求,偷奸耍滑、敷衍了事的,第一次口头警告,第二次直接扣除月银的10%,第三次直接开除,绝不留情;
第二,农庄里严禁勾心斗角、互相陷害,更不能斗殴打架,一旦违规,第一次警告,第二次罚款,第三次开除,咱们农庄要的是团结和睦的氛围;
第三,请假必须提前1天申请,要是遇到突发状况,当天也得及时跟管事说明情况,无故旷工的,同样第一次警告,第二次罚款,第三次开除,这是对工作负责的基本态度;
第四,严禁偷盗,不管偷的东西价值大小,一经发现,直接开除,这是底线,绝对不能触碰;
第五,要是家中亲戚来农庄闹事,员工得自己妥善处理,要是处理不了,影响农庄正常经营的,直接予以开除,农庄不养没办法解决自身问题的人;
第六,对待客人,必须热情有礼、服务周到,对所有客人一视同仁,不能以貌取人,不能给客人取外号,更不能因为客人的地位高低区别对待。要是因为个人原因和客人发生冲突,第一次警告,第二次罚款,第三次开除,当然,要是冲突是客人引起的,另当别论,咱们不委屈任何一个守规矩的员工。”
说完惩罚体制,李家俊的语气缓和下来,脸上露出几分笑意:“当然,大家要是做得好,咱们的奖励也绝对丰厚。”
接着,他开始宣读奖励规则:“第一,各个区域的员工,要是服务得到客人的夸赞,当场奖励50文,这是对大家服务的认可;
第二,要是能提出对农庄或者其他设施有用的建议,奖励100文,咱们农庄的发展,离不开大家的智慧;
第三,帮助客人解决难题,就比如客人钱包丢了,小孩受伤了或者遇到紧急情况勇敢救人的员工,客人落水了等,奖励100文,这是对大家担当的肯定;
第四,能及时化解客人之间冲突的人,奖励1两银子,这需要大家有足够的应变能力和协调能力;第
五,要是农庄发生突发情况,比如小卖部的货物缺少,客栈日用品确少或者农作物出现病害等,能主动想办法解决的,奖励200文,关键时刻的担当最可贵;
第六,每天不旷工、不迟到早退的员工,每个月额外奖励1两银子,这是对大家坚守岗位的鼓励。”
员工们听得聚精会神,偶尔有人凑在一起小声交流几句,但整体秩序井然,没人交头接耳、扰乱秩序。等李家俊读完所有规则,便开始安排培训人和各自负责的项目。
“负责种植和采摘区的人,跟着张叔去田间,好好学习种植技术,了解各类花果的成熟时间、生长习性,这可是咱们农庄产出的基础,半点马虎不得。”李家俊指着张叔,语气认真。我会把你该教的知识教给大家。张叔说。
“负责客栈服务的,跟着李静怡学习,接待客人的礼仪、打扫房间的流程,还有客栈里卫生间、浴室的设施使用方法,都得学扎实,客人住得舒心,咱们农庄的口碑才能好。”李家俊看向负责客栈的员工,目光里满是期许。
“负责小卖部的,跟着李悦学习,商品怎么摆放更吸引人,售卖的时候有哪些技巧,都得一一掌握,小卖部是咱们农庄对外的小窗口,得让客人感受到咱们的用心。”李家俊继续安排着。
“负责账房的,跟着我学习记账结算,从基础的阿拉伯数字认读书写,到复杂的账目核算,都得学明白,账房是农庄的命脉,容不得半点差错。”
“负责钓鱼区的,跟着李家辉学习,怎么为客人提供钓鱼工具,怎么准备配套的饮食、遮阳工具,还有钓鱼的技巧,都得教到位,让客人钓得开心,咱们的服务才算到位。”
“负责赏花区的,跟着李欣怡学习,认识各种花的种类、花语,还有花园的日常维护,咱们农庄的花园是一大特色,得让客人感受到花的魅力。”
“负责烧烤的小二,先跟着农庄里学过烧烤的厨房师傅学习烧烤技术,把火候、调味这些基本功练扎实,服务的事儿,等会儿我教完账房的内容,再专门教你们。”
“厨房杂工和洗碗工,跟着农庄的厨子学习,从食材处理到餐具清洁,都得按规矩来,保证厨房的干净卫生。”
“护院这一块,由曜王萧承煜负责,教大家基本安保知识、应急处理方法,还有防身术和器械使用,咱们农庄的安全,就靠你们了。”
“娱乐室棋牌这一块,由萧灵音负责,教员工们各种棋牌的玩法,让客人在农庄里玩得尽兴。”
安排完所有任务,李家俊对所有的事说:你们都明白了吗?明白了吗我们会好好学习的。所有的人大声回答道。
接着看向萧承煜,笑着问道:“承煜,护院这块的任务,你能接得下来不?毕竟你有武功在身。要是有什么难处,咱们再商量。”
萧承煜双手环抱胸前,爽朗一笑,语气干脆:“没问题,这点事儿对我来说不算什么,反正我最近也没什么要紧事,正好找点事做,你就放心吧。”
灵音,娱乐棋牌那边就靠你教里,希望你不会让我失望。放心吧吧,家俊哥,我一定不会让你失望的。保证让大家很快学会。萧灵音2拍了拍胸脯说。
说完任务分配,李家俊看着众人,语气温和地说道:“大家先各自找房间安顿好,把行李放好,午饭后咱们再正式开始培训,养足精神,才能把培训内容学扎实。”
等员工们都陆续离开,去挑选房间安顿,李家俊转抬手从空间戒指里拿出几张沙发和配套的桌子。沙发柔软舒适,桌子木质温润,摆好之后,他又从空间里取出一台笔记本电脑,开机之后,把昨晚熬夜做出来的培训内容资料,按照不同区域仔细整理。
烧烤区、娱乐钓鱼区、采摘区、小卖部、娱乐区,每个区域都单独做成一个文档,分类清晰,内容详实。整理好之后,他打开微信,把文档一一发送给了李家辉几人,还特意叮嘱:“你们把自己负责的项目,培训内容再补充得详细一些,把每个要点、每个细节都写清楚,让员工们一看就懂,一学就会。”
发完资料,李家俊又把精力放在护院的培训内容上。他坐在桌前,手指在键盘上飞快地敲击着,把护院需要掌握的内容逐条细化:基本安保知识里,详细标注了巡逻路线的规划,哪些区域是重点巡逻点,多久巡逻一次,还有急救知识,包括止血、包扎、心肺复苏等基础操作;
应急处理方法里,涵盖了火灾、盗窃、客人冲突等各种突发情况的应对流程,从发现险情到上报处理,每一步都写得清清楚楚;防
身术与器械使用部分,不仅写了警棍、对讲机等器械的使用方法,还配上了简单的动作示意图,方便员工学习;与其他岗位的协作配合,也明确了护院和其他岗位沟通的流程和要点。
把这些内容补充完整后,他点击打印,纸张很快从打印机里出来,整齐地叠放在一起。李家俊拿起打印好的资料,转身递给萧承煜,语气认真:“承煜,护院的培训内容都在这里了,你看看有没有需要补充的地方,要是有,咱们随时调整。”
萧承煜接过资料,随意翻了翻,看到上面条理清晰、内容详实,满意地点点头:“没问题,这些内容很全面,足够教大家了。”
接着,李家俊又坐在电脑前,开始撰写账房需要掌握的知识。他一边敲字,一边轻声念叨着,确保内容准确无误:阿拉伯数字的认读与书写,从1到100,每个数字的写法、读法都标注得明明白白;计算器的基本操作,从开机、关机,到加减乘除运算、清零,每一步都配上了操作步骤;
账目记录规范,明确了日期、收支项目、金额的填写格式,还举了例子方便理解;银钱管理与盘点技巧,写了银钱存放的注意事项,还有定期盘点的方法。把这些内容整理好后,他打印出来,准备等会儿交给账房的员工。
随后,李家俊又开始梳理烧烤区员工需要掌握的内容。他结合现代烧烤的经验,结合农庄的实际情况,逐条细化:客人服务知识里,写了如何热情接待客人,如何根据客人的口味推荐菜品;烧烤设备的操作与维护,从点火、控温,到清洁保养,每一步都写得细致入微;
食材的处理与腌制方法,针对不同的食材,写了不同的处理步骤和腌制配方;烧烤火候的控制,详细标注了不同食材的烤制时间和温度,比如鸡翅烤多久、羊肉串烤几分熟;安全操作规范,强调了防火、防烫伤的注意事项,还有遇到突发情况的处理方法。
与此同时,其他被李家俊安排任务的李家兄妹,也纷纷掏出自己的笔记本电脑,坐在桌前,专注地补充培训内容。李家辉坐在角落,一边翻看之前整理的钓鱼区资料,一边在电脑上敲字,嘴里还念念有词:“钓鱼工具的提供,除了鱼竿、鱼线,还得准备鱼饵,不同鱼种的鱼饵不一样,得写清楚;
客人要是钓累了,遮阳伞、小马扎得及时递过去,还有解渴的茶水,这些服务细节都得补充进去。”他一边说,一边在文档里添加新的内容,把钓鱼区的服务流程、注意事项,都写得细致入微。
李静怡坐在窗边,阳光洒在她的笔记本上,她正认真梳理客栈服务的培训内容。“接待客人的时候,微笑要自然,语气要温和,进门先打招呼,询问客人的需求;打扫房间的时候,从床单被罩的整理,到地面的清洁,每一步都要按标准来,卫生间的消毒流程也不能马虎。”她一边写,一边对照着之前整理的笔记,把每个服务细节都补充得更加完善,还在文档里配上了简单的流程图,方便员工学习。
李悦坐在桌子旁,正对着小卖部的培训内容苦思冥想。“商品摆放要遵循分类原则,零食、日用品、干货分开摆放,还要把热门商品放在显眼的位置;售卖的时候,要主动询问客人的需求,介绍商品的特点,遇到客人讨价还价,也要礼貌应对。”她一边敲字,一边回忆着之前在集市上看到的售卖技巧,把这些经验都融入到培训内容里,还特意写了一些应对客人常见问题的话术,让内容更加实用。
李欣怡则捧着一本花卉图鉴,一边翻看,一边在电脑上补充赏花区的培训内容。“玫瑰代表爱情,百合象征纯洁,郁金香寓意优雅,这些花语得让员工们记清楚,客人问起来的时候,才能准确回答;花园维护方面,浇水的时间、施肥的频率,还有修剪枝叶的技巧,都得写明白,尤其是不同季节的养护要点,不能搞错。”她把每一种花的特点、养护方法都详细记录下来,还配上了简单的插图,让培训内容更加生动形象。
没有被安排任务的逸王萧承逸,则在一旁悠闲地看着众人忙碌,见大家专注地补充资料,时不时有人因为某个细节争论几句,气氛热烈又融洽。
他笑着起身,走到厨房,拿出一堆点心和茶水,端到桌上,一边摆放一边说道:“大家先歇歇,补充点能量,别光顾着敲键盘,累坏了可不行,这些点心是我特意聪厨房拿的,大家尝尝。”
李家俊抬头看了一眼萧承逸,笑着说道:“承逸哥,辛苦你了,还得给大家当后勤。”
萧承逸摆了摆手,语气轻松:“这算什么辛苦,我闲着也是闲着,能帮上点忙,我也开心。你们赶紧把培训内容补充好,早点让员工们学起来,咱们农庄也能早点正式营业。”
众人一边吃着点心,一边继续完善培训内容,偶尔交流几句心得,讨论如何把内容写得更通俗易懂、更实用。偏厅里,键盘的敲击声、轻声的讨论声交织在一起,充满了干劲和活力,大家都在为农庄的顺利运营,贡献着自己的力量,而这座古朴的农庄,也在这忙碌的氛围中,渐渐焕发出勃勃生机。