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    一进入九月份，天气逐渐转凉，小稻之前安排人经营的茶水摊生意肉眼可见的差了许多。

    这本就是意料之中的事情，做吃食生意的，很多时候生意都会受季节的限制。

    酷暑炎热的时候，人们会下意识找一些清爽可口的东西来消暑开胃，等到天气转凉，人们自然会下意识地去找一些喝完暖呼呼的汤羹。

    眼下暑气还未全散，因而茶水摊上还有生意可做，越往后，特意寻过来买这些茶水来喝的人只会越来越少。

    偏偏当时租赁这处摊位的时候，因为旁边的树，提前讲明了在这个位置不能见明火，要想加一些热汤羹一起卖，显然是做不到的。

    还不等小稻告诉他们后面的打算，宝云和婵月就先坐不住找了过来。

    因着宝云原本就是小稻身边伺候的人，到底和宝月比起来要亲厚几分，因而宝云先开了口。

    “三娘子，近来起了秋风，天气转寒，茶水摊上的生意也大不如从前了。

    奴婢与婵月姐姐为此也想过一些法子，尝试过用草席将装有茶水的木桶盖好保温，但是卖的并不算好。

    几位娘子将差事交与给奴婢二人，我二人也唯恐办不好差事，有负娘子们所托，是以今日斗胆前来，想请娘子拿个主意。”

    小稻其实已经和红豆麦子商议过此事，心中已经有了底。

    不过几个人都有意将婵月与宝云培养起来，好日后帮助他们打理产业，所以小稻也不急着将自己的打算说出来，而是问道：“依你们二人来看，这个茶水摊该如何处置？”

    宝云与婵月对视了一眼，婵月上前了一步，开口道：“回娘子，奴婢二人都以为，如今经营茶水摊，我们已经攒下来了一些积蓄。

    现如今的摊位不能见火，因而好多吃食生意我们都没有办法去做，所以奴婢二人想着，我们可以换一个位置好一些的摊位。

    又或者，干脆直接租间铺子，来开一家小食肆。”

    小稻点点头，算是对二人的提议表示了认可，于是又问道：“那依你们二人所言，你们是觉得该重新租个摊位，还是租间铺子呢？”

    宝云道：“奴婢二人都觉得，最好还是租间铺子，做吃食生意，熟客很重要，茶水的生意我们还是想继续做。

    虽说后面天气冷了，茶水生意不好再继续，我们可以转而去做其他的生意，可是明年天气热起来之后，我们依然可以在铺子里面加上茶水生意。

    到时候搭配着吃食一起卖，生意只会更好，只是要想如此的话，只有一个小摊位显然是不太够用。”

    小稻这些天其实已经买下来了一家铺子，铺子的位置不在最热闹的东市西市，而是在外城。

    铺子靠近几家外城几家书院，来往的人不算少，虽说书院里面一般都有午饭，但是因为学生的家境不同，书院里面的吃食也更偏向于经济实惠，味道实在算不得好。

    因而一些家境还算不错的学子，并不会选择在书院吃饭，到了饭点，都会出来外面买些吃食。

    小稻看中的，就是这些手中有些闲钱的学子的生意。

    当然，小稻这些日子也了解了不少，知道就算是公子哥，被送来书院读书，月例银子也是有数的，为了就是让他们可以专心向学，不必在书院太过奢靡。

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    因而小稻打算做的吃食生意，也都是以小吃为主。

    这些日子那铺子已经差不多要装修好了，原本想着等安排好了，再看看二人有没有能力将铺子给管理起来。

    没想到两个人先找了过来，于是小稻干脆考察起来了两个人的能力。

    “原本想等事情安排妥当了再和你们二人说的，眼下你们既然问了，我就与你们直说了。

    那茶水摊子最迟这个月月底，我就想给关了，前些日子我在外城的青山书院附近，买下来了一间铺子，就是打算拿来做吃食生意的。

    就是不知道，你们二人有没有能力将铺子给管理起来。

    当然，做吃食生意肯定会比现在累，自然也会给你们加派几个人手帮忙，你们觉得，再加上几个人，可以维持住铺子的运营？”

    小稻与婵月宝云二人一起聊了许久，这才觉得两个人现在应当可以管理起来一家小食肆，对于将食肆交给二人打理也就放心了许多。

    很快的，几个人就说到了铺子里要卖的吃食。

    这个红豆三个人一早也就商定好了的，书院附近的生意，出餐一定要快，因为他们吃午食的时间是有限制的，等不了太长的时间。

    所以他们打算在铺子里面卖豆腐脑，包子，馄饨和肉夹馍。

    豆腐脑和卤子可以提前做好放在木桶里面保温，包子也可以提前蒸好，有人来买就可以直接售卖。

    馄饨也可以先包出来，只等有人来买的时候就可以直接下锅了。

    也就肉夹馍麻烦一些，饼需要现烤出来，才能尽可能的保证饼的酥脆，至于里面加的东西，几个人还是一致决定用之前的卤肉方子就可以了。

    正好可以一锅将卤肉，肥肠，猪头肉还有鸡蛋这些东西，一起给做出来，到时候根据加的东西不同，定价也不同就是了。

    只是如此一来，需要的人手可能就要多一些，这些东西说起来简单，可其实都繁琐的很，尤其一开始不够熟练的话，速度也不会太快。

    小稻估摸着，要想将这些东西有条不紊的做好，这个铺子至少也得有六个人一起忙碌。

    见事情商量的差不多了，婵月道：“娘子说的这几样吃食，我们之前并不会做，不如趁着现在有时间，娘子教一下我们如何做？”

    宝云也附和道：“婵月说的是，做吃食不同于其他，就算是一样的做法，每个人做出来的味道也有所不同。

    我们今天试着做一做，也好确定一下后面由谁管着做灶间的吃食，也便于后续的分工。”

    说到这里，小稻沉默了，不是她不想教，而是做饭这个东西，实在是需要天赋的。

    更何况红豆之前配的那个十三香的调料，小稻也只是知道大致有哪几味药材，却并不清楚配比。

    要她现在教二人该怎么做，她实在是无能为力。