杨川走进厨房，脱下外套掛好，熟练地系上围裙。

    

    厨房里很乾净，显然是安娜和陈思琪简单收拾过。

    

    他从冰箱里拿出老薑，又从储藏柜里找出红糖和红枣。

    

    徐燁跟了进来，站在他身边：“我来帮忙，需要我做什么”

    

    “帮我洗几颗红枣吧。”杨川说著，已经开始削姜皮，“再拿个小锅。”

    

    徐燁点点头，从橱柜里取出一个小奶锅，又从冰箱里拿出红枣，在水龙头下仔细冲洗。

    

    他的动作算不上嫻熟，但认真细致，修长的手指在水流下翻动著红枣，確保每一颗都洗乾净。

    

    杨川將削好的姜切成薄片，刀工流畅，薑片均匀。

    

    他看著徐燁专注的侧脸，心里涌起一股暖意。

    

    这个在外人面前总是冷静自持的男人，此刻却愿意陪他在厨房里做这些琐碎的事。

    

    “燁哥，把红枣对半切开，把核去掉。”杨川轻声说。

    

    “好。”徐燁拿起刀，虽然动作有些生疏，但切得很仔细。

    

    两人配合默契，很快就把薑片、红枣和適量的红糖放进了小锅里，加了水，开中小火慢慢煮。

    

    厨房里渐渐瀰漫开姜的辛辣和红糖的甜香，混合著红枣特有的温润气息。

    

    就在这时，厨房门口传来窸窸窣窣的声音。

    

    杨川转头，看到陈思琪裹著毛毯，期期艾艾地站在门口，脸色依然有些苍白，但眼睛却亮晶晶的。

    

    “川哥……”她小声开口，声音还带著点虚弱，“那个……薑汤还要煮一会儿吧”

    

    “嗯，得煮个十五二十分钟，把姜的味道煮出来才有效果。”杨川说，“怎么了不舒服吗要不要先回沙发上躺著”

    

    “不是……”陈思琪咬了咬嘴唇，有些不好意思，“我就是……有点饿了。今天没什么胃口，就早上吃了点老胡做的饼，现在闻到薑汤的香味，突然特別想吃点……不一样的。”

    

    她顿了顿，眼睛期待地看著杨川：“川哥，能不能……做点好吃的热乎乎的，能让人心情变好的那种。”

    

    杨川和徐燁对视一眼，都看到了对方眼中的笑意。

    

    “当然可以。”杨川爽快地答应，“你想吃什么”

    

    陈思琪眼睛更亮了，但隨即又有些犹豫：“我也不知道……就是想吃点浓郁的，有芝士的那种……但又不想吃太普通的……”

    

    杨川思考了几秒，眼睛一亮：“有了！芝士肉酱千层面怎么样拉丝又爆浆，热乎乎的一口下去，绝对治癒。”

    

    “千层面！”陈思琪的眼睛瞬间像被点亮的小星星，“就是那种一层肉酱、一层白酱、一层奶酪，叠起来烤得金黄的那种”

    

    “对。”杨川笑著点头，“而且我会做改良版，奶酪加倍，肉酱也特別调味，保证好吃到让你忘记肚子疼。”

    

    “太好了！”陈思琪脸上不自觉露出笑容来，“那我回去等著”

    

    “嗯，快回去躺著。”杨川连忙说，“做好了叫你。”

    

    陈思琪点点头，裹紧毛毯，脚步轻快地挪回客厅。

    

    徐燁看著她的背影，唇角微扬：“她一听到好吃的就有精神了。”

    

    “美食治癒一切嘛。”杨川已经开始从冰箱和储藏柜里往外拿食材，“而且她这两天肯定没好好吃饭，做点高热量的补充一下能量也好。”

    

    他一边说一边清点材料：牛肉末、猪肉末、洋葱、大蒜、胡萝卜、西芹、番茄罐头、千层麵皮、马苏里拉奶酪、帕玛森奶酪、黄油、麵粉、牛奶……

    

    “材料基本都有。”杨川满意地点点头，“就是缺了点新鲜罗勒，不过用乾的也行。”

    

    徐燁已经自动进入助手模式：“需要我做什么”

    

    “帮我切洋葱、胡萝卜和西芹吧，都切成小丁。”杨川说著，自己开始处理肉类，“牛肉和猪肉一半一半，这样肉酱的口感更丰富。”

    

    徐燁点点头，拿起刀开始工作。

    

    他虽然不像杨川那样刀工精湛，但切菜的动作稳而准，洋葱丁、胡萝卜丁、西芹丁很快就整齐地堆在案板上。

    

    杨川则將牛肉末和猪肉末混合在一起，撒上盐和黑胡椒简单醃製。

    

    接著他起锅烧热，倒入橄欖油，先將切好的蔬菜丁下锅翻炒。

    

    “滋啦——”蔬菜与热油接触的瞬间，香气立刻迸发出来。

    

    洋葱的甜香、胡萝卜的气息、西芹的清新，在锅中交融。

    

    徐燁站在一旁，看著杨川熟练地翻动锅铲。

    

    火光映在他专注的侧脸上，额前几缕碎发隨著动作轻轻晃动。

    

    这个画面让徐燁心里涌起一种奇异的满足感，不是在外面高级餐厅享用烛光晚餐的那种浪漫，而是这种居家日常的温馨。

    

    “蔬菜炒软了就可以下肉了。”杨川说著，將醃好的肉末倒入锅中。

    

    粉红色的肉末一接触热锅立刻变色，油脂被逼出，与蔬菜的汁水混合，形成浓郁的肉香。

    

    杨川用锅铲將肉末打散，確保每一粒都受热均匀。

    

    “现在加番茄罐头。”他打开两罐去皮整番茄罐头，连汁带肉倒入锅中，又加了一勺番茄膏增加浓度，“还要加点红酒，不过我们厨房没有，就用一点波特酒代替吧，反正都是增加风味的。”

    

    他从储物柜里取出一瓶做菜用的波特酒，倒了小半杯进去。

    

    深红色的酒液与番茄和肉末混合，在锅中沸腾，散发出更加复杂的香气。

    

    “接下来是调味。”杨川往锅里加入月桂叶、干罗勒、干牛至，又撒了些盐和黑胡椒，“小火慢燉至少四十分钟，让所有味道融合。”

    

    他將火调小，盖上锅盖，转身开始准备白酱。

    

    “白酱就是奶油酱，是千层面的另一层灵魂。”杨川一边解释一边操作，“黄油融化后加麵粉炒成麵糊，再慢慢倒入牛奶，不停搅拌直到顺滑浓稠。”

    

    徐燁看著他在灶台前忙碌，黄油在锅中融化，加入麵粉后炒成淡黄色的麵糊，然后一点点倒入温牛奶，同时用打蛋器快速搅拌。

    

    起初是稀薄的麵糊，隨著加热和搅拌，逐渐变得浓稠顺滑，像奶油一样。

    

    “最后加一点肉豆蔻粉和盐调味。”杨川撒入少许香料，“肉豆蔻是白酱的点睛之笔，能提升整体的风味层次。”

    

    白酱完成，他將其倒入另一个碗中备用。

    

    接著是奶酪部分，杨川拿出两大块马苏里拉奶酪，用刨丝器刨成粗丝。

    

    乳白色的奶酪丝很快堆成小山，在灯光下泛著诱人的光泽。

    

    准备工作基本完成，肉酱还在小火慢燉，香气已经瀰漫了整个厨房，甚至飘到了客厅。

    

    “好香啊……”安娜不知什么时候也凑到了厨房门口，眼巴巴地往里看，“yang，你在做什么我在客厅都闻到了！”

    

    “芝士肉酱千层面。”杨川笑著看她，“思琪说想吃点用芝士做的热乎的食物，我就做这个了。”

    

    “千层面！”安娜眼睛一亮，“我能帮忙吗”

    

    “当然，过来帮我组装吧。”杨川从柜子里拿出一个长方形的烤盘，“正好肉酱燉得差不多了。”

    

    他揭开锅盖，浓郁的番茄肉酱香气扑面而来。

    

    经过半小时的小火慢燉，肉酱已经变得浓稠，番茄的酸味与肉的鲜香完美融合，红酒的醇厚和香料的复合气息让整体风味更加深邃。

    

    “好香……”安娜深吸一口气，肚子不爭气地叫了一声。

    

    杨川笑了：“马上就能吃了。”

    

    他先往烤盘底部薄薄地铺一层肉酱，然后铺上千层麵皮。麵皮是乾的，不需要提前煮熟，因为在烤的过程中会吸收酱汁变软。

    

    “第一层，肉酱。”杨川用勺子將肉酱均匀地抹在麵皮上，厚厚的一层。

    

    “第二层，白酱。”徐燁默契地递过盛白酱的碗，杨川接过，將浓稠的奶油酱铺在肉酱上。

    

    “第三层，奶酪。”安娜兴奋地抓起一把马苏里拉奶酪丝，均匀撒在白酱上，又加了一些帕玛森。

    

    就这样，一层又一层，麵皮、肉酱、白酱、奶酪，重复三次，最后在顶层铺上厚厚的双色奶酪，几乎將麵皮完全覆盖。

    

    “好了，进烤箱。”杨川將烤盘放入预热好的烤箱，设定200度，30分钟，“等奶酪融化、表面金黄就好了。”

    

    等待的时间总是格外漫长。

    

    厨房里瀰漫著烤制食物的温暖香气，番茄的酸香、奶酪的奶香、肉类的醇厚，混合在一起，勾得人食指大动。

    

    杨川趁著这个时间，把煮好的红糖薑汤过滤出来，倒进一个大杯子里。

    

    “思琪，薑汤好了。”他端著杯子走到客厅。

    

    陈思琪正蜷在沙发上，听到声音立刻坐起身。

    

    杨川把杯子递给她：“小心烫，慢慢喝。”

    

    杯子里深红色的液体冒著热气，姜的辛辣和红糖的甜香扑面而来。

    

    陈思琪小心地抿了一口，温热的液体滑过喉咙，一路暖到胃里。

    

    姜的辣味恰到好处，不会太刺激，红糖的甜味很好地平衡了它，红枣则增添了一丝温润。

    

    “好喝……”她满足地眯起眼睛，又喝了一大口，“感觉肚子暖暖的。”

    

    “那就好。”杨川在她身边坐下，“千层面还要等一会儿，你先喝薑汤。”

    

    “嗯。”陈思琪点点头，小口小口地喝著。

    

    安娜也凑过来，眼巴巴地看著烤箱的方向：“还有多久啊……”

    

    “快了。”徐燁看了眼时间，“再等十分钟就好了。”

    

    这十分钟格外难熬。

    

    烤箱里传来“滋滋”的声音，那是奶酪融化、油脂冒泡的动静。

    

    香气越来越浓，从厨房飘到客厅，再充斥整个別墅。

    

    终於，烤箱“叮”的一声，时间到了。

    

    杨川戴上隔热手套，打开烤箱门。

    

    瞬间，更加浓郁的香气爆发出来，混合著奶酪的焦香和番茄的酸香，令人垂涎欲滴。

    

    他小心翼翼地將烤盘取出，放在灶台上。

    

    四人都围了过来。

    

    烤盘里的千层面已经变成了诱人的金棕色。

    

    最上层的奶酪完全融化，形成一层厚厚的、带著焦斑的奶酪壳，边缘微微翘起，冒著细密的气泡。

    

    透过侧面，能看到层层叠叠的麵皮、深红色的肉酱和乳白色的白酱，奶酪丝在其中融化，將各层紧密地粘合在一起。

    

    “太漂亮了……”安娜喃喃道。

    

    杨川用刀將千层面切成四份，每一刀下去都能听到奶酪撕裂的“嘶啦”声，拉出长长的丝。

    

    切面层次分明，肉酱、白酱、麵皮、奶酪，像地质断层一样清晰。

    

    他用铲子將一块盛到盘子里，奶酪丝拉得老长，几乎要垂到桌上。

    

    “小心烫。”杨川將第一盘递给陈思琪。

    

    陈思琪接过，眼睛直勾勾地盯著盘子里的千层面。

    

    她用叉子切下一角，奶酪丝隨之拉长，在灯光下泛著油润的光泽。

    

    她吹了吹，送入口中。

    

    那一瞬间，她的眼睛瞪大了。

    

    首先是表层奶酪的焦香和奶香，脆脆的口感在齿间碎裂。

    

    接著是柔软的麵皮，吸收了肉酱和白酱的精华，变得丰润多汁。

    

    肉酱的浓郁番茄味和肉香在口中爆发，白酱的奶油醇厚则温柔地包裹住一切。

    

    多种奶酪混合的复合奶香贯穿始终，马苏里拉的拉丝口感、帕玛森的咸香坚果味，层层叠叠，在舌尖上跳舞。

    

    “唔……”陈思琪发出一声满足的嘆息，几乎要哭出来，“太好吃了……真的太好吃了……”

    

    安娜已经等不及了，自己动手盛了一盘，叉起一大口塞进嘴里。

    

    “天哪……”她含糊不清地说，眼睛幸福地眯成一条缝，“这个奶酪……这个肉酱……这个麵皮……怎么可以这么配！”

    

    徐燁也尝了一口，细细品味。

    

    千层面的口感丰富得惊人。

    

    表层的奶酪烤得恰到好处，既焦脆又不苦。

    

    麵皮柔软但不烂，完美地承载了酱汁。

    

    肉酱燉得极其入味，番茄的酸味平衡了肉的油腻，香料的复合气息让整体风味更加深邃。

    

    白酱的奶油感则起到了润滑和连接的作用，让所有元素和谐地融合在一起。

    

    最妙的是那一口咬下去时，奶酪拉丝的感觉，绵密带著温度的奶酪丝，將所有的美味紧紧联繫在一起。

    

    “怎么样”杨川期待地看著他。

    

    徐燁点点头，给出最高评价：“比我在义大利吃过的一些顶级餐厅做得还好。”

    

    杨川笑了，自己也盛了一盘。

    

    四人围坐在餐桌旁，安静地享用这顿意外而丰盛的午后加餐。

    

    只有刀叉与瓷盘碰撞的清脆声响，和偶尔发出的满足嘆息。

    

    陈思琪吃得脸颊泛红，额头上甚至冒出了细密的汗珠。

    

    她原本苍白的脸色此刻有了血色，眼睛也亮晶晶的，整个人看起来精神多了。

    

    “感觉活过来了……”她吃完最后一口，靠在椅背上，摸著微微鼓起的肚子，“肚子也不怎么疼了。”

    

    “美食是最好的止痛药。”安娜也吃完了自己那份，意犹未尽地舔了舔嘴角的奶酪渍，“就是……热量太爆炸了。”

    

    她看著空盘子，表情突然变得纠结：“这一盘下去，得跑多少步才能消耗掉啊……”

    

    徐燁慢条斯理地吃完最后一口，放下刀叉：“明天去学校找泰勒他们借一下运动器材吧。”

    

    “对！”安娜一拍桌子，“我得好好运动运动才行，不然这罪恶感太强了。”