张强这一嗓子，中气十足，在大堂里嗡嗡回响。

    

    食客们手里捏着的筷子还没放下，一个个你看我，我看你，脸上的表情从惊疑变成了错愕，最后定格在震惊上。

    

    “卫生模范？”那个刚才还要退菜的胖子把掉在桌上的回锅肉重新夹起来，吹了吹灰，“这可是卫生局的大领导亲口封的？”

    

    张强没含糊，双手抖开那面红得耀眼的锦旗。金黄色的流苏随着动作晃荡，“卫生模范单位”六个大字在白炽灯下反着光，晃得人眼晕。

    

    “本来这旗子是打算发给县招待所的。”张强转头看向陈扬，眼神里带着几分欣赏，甚至还有点遇着知音的热切，“但看了小陈老板这后厨，县招待所那帮人要是拿了这旗，我都替他们脸红。这面旗，安溪大酒店当之无愧！”

    

    陈大福站在柜台边，嘴唇哆嗦着，两只手在大腿外侧把围裙搓了又搓。他这辈子见过最大的官就是村支书，今儿个县里的领导不仅没封店，还给发奖状？

    

    “爸，接着啊。”陈扬轻轻碰了碰父亲的胳膊。

    

    陈大福这才如梦初醒，脚底下像踩了棉花，深一脚浅一脚地挪过去。伸出的双手在衣服上蹭了好几遍，才敢去碰那锦旗的一角。

    

    “谢……谢谢领导。”陈大福声音哽咽，眼角挤出几道深刻的鱼尾纹，里面闪着泪花，“我们老陈家做饭，从来不敢亏心。”

    

    张强把锦旗郑重地交到陈大福手里，用力握了握老头那双粗糙的大手：“老人家，您教子有方。这后厨管理的水平，别说安溪镇，就是放眼全省，也是一流的。”

    

    大堂里爆发出一阵雷鸣般的掌声。

    

    刚才那个带孩子的妇女不好意思地重新坐下，冲二虎招手：“小伙子，刚才对不住啊，听风就是雨了。再给我加个蒸蛋，给孩子压压惊！”

    

    “好勒！”二虎嗓门震天响，脸上那股子憋屈劲儿全化成了得意，跑堂的脚步都轻快了几分。

    

    门柱后面，刘二麻子和赵瘸子像两只被阳光暴晒的臭虫，缩着脖子想往人群外挤。

    

    “哎？这不是对面面馆的刘老板吗？”

    

    不知是谁喊了一嗓子，几十双眼睛唰地一下扫了过去。

    

    “刚才不是你在门口喊那是病死猪肉吗？”那个胖食客把筷子往桌上一拍，指着刘二麻子的鼻子骂，“自己生意做不好，就往人家身上泼脏水，缺不缺得？呸！”

    

    “就是，这种人做的面谁敢吃？心都黑了！”

    

    唾沫星子差点淹死人。

    

    刘二麻子脸涨成了猪肝色，平日里那股泼皮劲儿早不知丢哪去了，把断了柄的蒲扇往怀里一揣，低着头，像过街老鼠一样钻出人群，连滚带爬地往街对面跑。赵瘸子腿脚本就不利索，被人绊了一下，踉跄着差点摔个狗吃屎，引来一阵哄笑。

    

    陈扬冷眼看着两人狼狈逃窜的背影，转过身，面向大堂里的食客，双手抱拳。

    

    “各位，今天让大家受惊了。虽然是场误会，但也耽误了大家吃饭的兴致。”陈扬声音清亮，“为了庆祝咱们店拿到这面流动红旗，今晚所有菜品，一律九折！酒水管够！”

    

    “好！”

    

    “陈老板大气！”

    

    欢呼声差点把房顶掀翻。

    

    送走张强一行人时，张强特意落后半步，把一张名片塞进陈扬手里。

    

    “小陈，刚才说的讲座不是客套话。”张强压低声音，“那个什么‘5S’管理，你抽空整理个材料。县里正在搞卫生城市创建，你这套东西要是推广开，那是大政绩。到时候，少不了你的好处。”

    

    陈扬收好名片，点头应下：“张组长放心，回头我就写个条陈给您送去。”

    

    张强满意地拍拍他的肩膀，钻进面包车走了。

    

    送走了最后一波客人，夜已经深了。

    

    卷帘门拉下，隔绝了外面的寒风。店里只剩下陈家父子、二虎和刘芳。

    

    陈大福踩着凳子，正把那面锦旗往墙上挂。位置选了又选，最后挂在了那个裱着省报的相框旁边。红旗配报纸，一左一右，像两尊门神，镇得这小店熠熠生辉。

    

    “咋样？正不正？”陈大福歪着头问。

    

    “正，特别正。”陈扬笑着给父亲递了杯热茶。

    

    陈大福跳下凳子，看着墙上那两样东西，嘿嘿傻乐：“以后谁再敢瞎咧咧，我就让他抬头看看这两样宝贝。省报夸咱味道好，县里夸咱卫生好，这安溪镇，还有谁？”

    

    陈扬从柜台抽屉里拿出今天的营业款，数出一叠大团结，又分出两小摞。

    

    “二虎，刘芳，过来。”

    

    两人赶紧擦了手围过来。

    

    “今天这事儿，多亏了你们平日里执行得好。”陈扬把钱递过去，“这是这个月的奖金，每人二十。另外，以后每个月只要卫生检查合格，这就作为固定奖金发。”

    

    二十块！

    

    这年头，普通工人的工资也不过四五十块。这一下子就发了半个月工资？

    

    二虎捧着钱，手都在抖：“扬哥，这也太多了……我就是扫扫地，擦擦桌子……”

    

    刘芳更是眼圈一红，把手背在身后不敢接：“老板，您收留我就已经是大恩大德了，这钱我不能要。”

    

    “拿着。”陈扬把钱塞进两人手里，语气不容置疑，“我的规矩就是赏罚分明。你们把店当家，我就不能亏待自家人。那后厨的地砖缝里有没有灰，骗得了别人骗不了我。你们下了苦功夫，这就该得。”

    

    刘芳捏着那几张还带着体温的钞票，眼泪啪嗒啪嗒往下掉。她在王老五家做牛做马几年，别说钱，连句好话都没听过。如今在这儿，不仅有了尊严，还能挺直腰杆挣钱。

    

    “老板，您放心。”刘芳抹了把泪，眼神坚定，“以后那地砖，我给您擦得能当镜子照！”

    

    二虎把钱揣进贴身口袋，拍着胸脯：“扬哥，以后谁敢来找茬，我二虎第一个不答应！”

    

    陈扬看着两人激动的神情，心里清楚，这支队伍算是彻底带出来了。

    

    夜色沉沉，安溪镇陷入了梦乡。

    

    陈扬独自坐在柜台后，点了一根烟。烟雾缭绕中，他抬头看着那面锦旗。

    

    这一关过得险，但也过得漂亮。

    

    卫生局的背书，彻底堵死了那些想在食品安全上做文章的小人的嘴。更重要的是，这面旗帜会吸引来一批真正有消费能力、对生活品质有要求的食客。

    

    那些才是未来的金主。

    

    他掐灭烟头，目光落在后院的方向。

    

    马上就要过年了，腊月里的生意才是重头戏。这时候，该把那张王牌打出来了。

    

    只是单一的炒菜，受制于翻台率，上限太低。要想在春节前大赚一笔，得搞点能带走的、能送礼的硬通货。

    

    陈扬摊开笔记本，在新的一页上写下四个字：

    

    川味腊肠。