炒锅内加入猪油八钱，剖了十字花的青菜放入稍稍煸炒，直至变成翠绿色之后，加点虾子和精盐倒上猪肉汤旺火烧沸便把炒锅端到一旁。

    “淮扬菜吃的是一个原汁原味，像这道菜，做到这儿的调味就够了。”

    苏

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