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李丽质顺着苏泽指引的方向看去。
只见那摊位后面站着一个戴着透明口罩的小伙子。
他熟练地拿起一根签子，签子上串着一大块淡黄色的长方形块状物，那应该就是苏泽口中所说的“芝士”了。
紧接着，小伙子将这串芝士放入一个装满了雪白粘稠面糊的深桶里，飞快地转动了几圈。
等签子抽出来的时候，那芝士块已经被一层厚实且均匀的白面糊包裹得严严实实。
随后，小伙子又将这裹着面糊的签子扔进一个铺满了金黄色碎屑的平底托盘里，双手按压翻滚，让面糊的表面沾满了一层厚厚的碎屑。
“这便是在裹面衣了？”
李丽质看得分外仔细
“那金黄色的碎屑又是何物？看着像是磨碎的干粮。”
“那叫面包糠，就是把一种烤熟的西式干粮碾碎了做成的。裹上这东西再下锅炸，外皮就会变得特别酥脆。”
苏泽正说着，摊位上的小伙子已经将处理好的几根芝士棒，一股脑地丢进了面前那口宽大的方形油锅之中。
“咕噜咕噜咕噜……”
一瞬间，清澈的滚油剧烈地沸腾起来，无数密集的油泡将芝士棒彻底吞没。
那原本白皙的面衣，在高温的洗礼下，以肉眼可见的速度迅速膨胀，并逐渐向着诱人的金黄色转变。
天幕之上。
一直死死盯着后世夜市的历朝历代帝王们，此刻的注意力全都被这口翻滚的油锅和那雪白的面糊给吸引了过去。
大汉，未央宫。
汉武帝刘彻猛地站起身，快步走到大殿中央，一双锐利的眼眸紧紧地锁住天幕画面中那个装满面糊的深桶。
“白面！好生细腻的白面！”
刘彻的声音中透着一股无法掩饰的震惊与渴望
“大汉的麦粉，大多粗糙不堪，不仅难以吞咽，且颜色暗沉。这后世的夜市商贩，竟然能用上这等犹如白雪般细腻纯净的面糊？！”
“这得是经过了多少次石磨的细细研磨与罗筛的过滤，才能得到这般上等的精面！”
丞相公孙弘也是满脸骇然地拱手道
“陛下，此等精细的面粉，在我大汉唯有皇室宗亲或巨富之家方能偶尔享用。”
“可这后世，竟然将它当做寻常的吃食，且那一口大锅里，翻滚的全是清亮透彻的膏油！”
“这商贩炸制吃食，用油之靡费，简直令人发指！这一锅油，足够我大汉十户寻常百姓食用一年之久了！”
刘彻深吸了一口气，眼中闪烁着复杂的光芒
“国力之盛，可见一斑。寻常百姓都能顿顿吃上这等精面与膏油，这后世的仓廪，怕是早已堆积如山，无处安放了。”
大明，奉天殿。
朱元璋这回倒是没有再心疼那些油，毕竟刚才已经被生蚝的蒜蓉酱震撼过一次了。
此时的他，正满脸新奇地看着那金黄色的“面包糠”。
“妹子，你瞅那金灿灿的渣子，那苏小子说是什么烤熟的干粮碾碎的。这法子倒是巧妙！”
老朱摸着下巴，仿佛发现了一条致富新路
“咱大明有时候军粮发霉或者干硬得咬不动，若是也能用这法子，裹上面糊在油里炸一炸，岂不是能让将士们多吃两碗饭？只是这油……”
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说到油，老朱又忍不住叹了口气
“罢了罢了，咱大明还是穷啊。这等油炸的奢侈吃法，偶尔赏赐给有功的将士还行，要是天天这么造，户部尚书非得吊死在咱这奉天殿门口不可。”
马皇后在一旁听得直乐，笑着说道
“你这心思转得倒快。不过人家后世那是太平盛世的消遣吃食，咱们大明现在首要的还是让百姓碗里有饭吃。那油炸之物虽然好吃，但吃多了也是火气大。”
大秦，咸阳宫。
秦始皇嬴政的关注点，则完全在那个炸制的过程上。
“这后世之人，当真是把这‘食’之一道，钻研到了极致。”
嬴政看着天幕中那渐渐变成金黄色的芝士棒，语气中透着一丝赞赏
“先用面糊封锁内里之物，再用碎屑增加外皮之脆。高温油炸之下，外焦而里嫩。这等手段，虽说有些繁琐，但也足见其心思之巧。”
他转头看向李斯，吩咐道
“记下来。这后世的烹饪之法，颇有可取之处。大秦的膳食太过单一，多是水煮火烤，日后也可让御厨们多尝试一番这等油炸之术。”
现代，夜市摊位前。
“老板，好了没？”
苏泽看着锅里已经漂浮起来、通体炸得金黄酥脆的芝士棒，咽了口唾沫催促道。
“好嘞！两位稍等！”
摊主小伙子动作麻利地用长夹子将两根芝士棒捞了出来，放在旁边的铁架子上控了控油，然后递到面前的调料台上。
“帅哥美女，要加什么酱自己挤啊！”
苏泽接过来，转头看向李丽质
“长乐，这东西得趁热吃，而且必须得配上灵魂酱料。你看，这红的是番茄酱，酸酸甜甜的；这黄的是蜂蜜芥末酱，带点微辣和奶香。你要哪种？”
李丽质看着那两个装满浓稠酱汁的巨大塑料瓶，虽然不知道“番茄”和“芥末”究竟是何物，但那鲜艳的颜色还是让她感到十分新奇。
“那……丽质便一样要一半吧。有劳公子了。”
她微微欠身，礼貌地做出了选择。
大唐公主的教养让她在面对新奇事物时，总是保持着一份恰到好处的矜持与好奇。
“没问题，看我的。”
苏泽拿起两个塑料瓶，双手并用，十分熟练地在两根金黄的芝士棒上，画出了一道道红黄相间的漂亮网格线条。
那红色的番茄酱和黄色的蜂蜜芥末酱，纵横交错地覆盖在酥脆的面衣上，散发着一股酸甜交织的热气，瞬间将这道小吃的颜值拉满。
“拿着，小心烫手。”
苏泽将其中一根递给李丽质，自己也拿起另一根。
李丽质伸手接过那根长长的竹签，只觉得隔着竹签都能感受到那刚出锅的炽热温度。
那金黄色的酥脆外皮散发着诱人的油香，红黄双色的酱汁如同两幅精美的画作点缀其上。
有了之前吃臭豆腐的经验，这一次，李丽质没有再做过多的犹豫。
她双手捧着竹签底端，微微扬起那张倾国倾城的俏脸，樱桃小嘴轻轻张开，对着那挂满酱汁的顶端，十分小心地咬了下去。
“咔嚓。”